潤餅控小心踩雷 中南部必包這餡料是熱量炸彈

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清明節許多人都會吃潤餅,營養師提醒裡面的花生粉、油麪等餡料熱量高。(圖/本報資料照)

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清明節許多人會應景吃潤餅,但每個地方所包的餡料都會有所不同,營養師品瑄依常見的潤餅餡料,將其分成紅、黃與綠燈3種,建議想要吃得健康又不變胖,儘量選擇「綠燈」食材,而中南部常見的餡料「油麪」,很容易熱量、澱粉超標,被歸類爲「紅燈」。

品瑄在臉書粉專PO文指出,她到臺中讀書之後,才知道原來吃潤餅裡會加油麪,像她自己吃潤餅時,因熱量的考量,會去掉花生粉、油麪這兩種餡料,然後菜加到爆。以下爲常見的潤餅餡料的紅、黃、綠燈區。

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■綠燈

*豆芽菜:優質食材!含有豐富維生素C、熱量又低,是減肥好選擇。

*高麗菜:含豐富維生素C、E及膳食纖維,低卡又好吃。

*豆乾:低脂、高蛋白質,是個不錯的食材選擇。

*香菜:有豐富的維生素A及抗氧化成分。

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■黃燈

*蛋酥:蛋酥是經過高溫油炸之後的食物,除了營養價值流失光光之外,還要小心變成熱量炸彈,如果以水煮蛋或滷蛋來替代會好很多。

*花生糖粉:花生是油脂與堅果種子類,是高油高熱量的食材,如果再加上白糖熱量更高,建議可以去糖或少加一匙,家裡會DIY花生糖粉的,也可以把糖的比例減低。

*酸菜:雖然說醃製過程會加很多的鹽跟糖,還是有一點膳食纖維。

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■紅燈

*紅燒肉:就是炸的五花肉啊,嘴饞的話加一小片就好。

*香腸:是高度加工的肉品,通常含有過量的脂肪及鈉含量,偶爾吃就好。

*滷肉:通常滷肉用的部位都是帶皮的豬五花,脂肪含量遠比蛋白質還要多,飲控的朋友,可以考慮去皮去肥肉。

*油麪:油麪相對白麪來說添加物多了一些些,再加上每卷1-2張的潤餅皮,很容易就澱粉超標,吃不飽的話可以不加油麪多加菜。

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微視頻丨一聲班長勝千言

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(原標題:微視頻丨一聲班長勝千言)

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微視頻丨一聲班長勝千言 (來源:中國軍網)

班長,是一個稱謂,意味着責任與擔當;班長,是一聲呼喚,承載着託付與信任;班長,是一種惦念,蘊含着牽掛和傳承。當時光流轉,班長的笑容、聲音、口令,甚至氣質,都會融入他所帶的兵。軍人眼中,什麼是班長?

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美英法日四國投票反對,聯合國安理會未通過巴以相關決議

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當地時間10月16日晚,聯合國安理會就巴以局勢決議草案進行投票,由於未能得到足夠的同意票,決議沒有獲得通過。

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美國、法國、英國、日本四國投票反對。

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俄羅斯提出的決議草案呼籲立即實行持久、受全面尊重的人道主義停火;強烈譴責針對平民的一切暴力和敵對行動以及一切恐怖主義行爲;呼籲安全釋放所有人質;呼籲不受阻礙地提供和分配人道主義援助,包括食品、燃料和醫療,併爲有需要的平民安全疏散創造條件。

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微整形術後想要快點消腫,應少吃高糖等易讓身體發炎的食物。(示意圖,Shutterstock/達志)

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進行微整形後,大家多希望早點去紅、消腫,在外人面前「不露痕跡」,對此,醫師表示,微整術後傷口腫脹,就是身體的一種發炎反應,這時除了多冰敷之外,建議少吃高加工、高鹽、高糖與高脂肪飲食,以免促進身體發炎反應。

醫美醫師吳易儒在臉書粉專PO文指出,微整形術後,要少吃容易讓身體反炎的食物,才能讓發炎反應更快降下來,也要避免吃辣,因爲辛辣的食物會促進血液循環,增加傷口的腫脹,只要忌口個2~3天,就能快快恢復。

以下爲4種易使身體發炎的食物,在微整形後應避免食用。

■高加工食品:如加工肉、速食、糖果和糕點,這些食物通常含有高量的添加劑、反式脂肪和糖。

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■高鹽飲食:像是蜜餞、肉乾等,攝取過多鹽分可能導致體內水分滯留,增加組織發炎的風險。

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■高糖飲食:攝取過多糖分,可能導致血糖水平波動,促進身體發炎反應。

■高脂肪飲食:特別是來自炸物、紅肉和全脂乳製品的飽和脂肪,可能增加體內發炎。

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長期喉嚨卡卡不適,有可能是莖突過長、長骨刺。(示意圖,Shutterstock/達志)

一名婦人總覺得喉嚨卡卡的會痛,多次就醫都被當成是胃酸逆流導致的慢性咽喉炎,但吃胃藥、益生菌,都不見改善,直到日前檢查,終於被確診是長了骨刺,經開刀取出,喉嚨就不卡了。

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耳鼻喉科醫師陳亮宇在臉書粉專PO文指出,日前收治一名婦人。主訴右邊喉嚨痛超過半年,無論是去診所或是醫院,都被診斷都是慢性咽喉炎,她也覺得好像有胃酸逆流,但吃了幾個月的胃藥,加上自購很多益生菌吃,但那種吃飯或是轉頭時的喉嚨不適感仍然存在。

陳亮宇說,聽完婦人的敘述,他心底大致有底,戴起手套伸進去婦人的喉嚨裡,摸到右邊扁桃腺,婦人尖叫「好痛ㄚㄚㄚㄚㄚ」,他隨即對婦人說「這是慢性咽喉炎沒有錯,但原因不是胃酸倒流,是你的喉嚨長骨刺,必須要開刀把骨刺取出來。

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婦人聽的滿頭問號,「蝦咪,原來我不是要看耳鼻喉科,是要看骨科喔!」陳亮宇接着回「不是啦,這個就是我們耳鼻喉科一個很特別的疾病叫做『莖突過長症候羣』,又稱爲『老鷹症候羣』,是1937年由一位Dr. Eagle發表的,跟真的老鷹沒有什麼關係。」

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陳亮宇說,婦人雖然似懂非懂,還是決定接受手術,過程很順利,把右邊的扁桃腺摘除後,他在肌肉叢中發現那根太長的莖突骨,在移除1公分多長的多餘骨頭後的隔天,婦人喉嚨卡卡症狀就完全消失了。

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陳亮宇說,有喉嚨卡卡困擾的人非常多,箇中原因也不一樣,面對問題,耐心尋找原因、積極治療,一定可以把壓在喉嚨的石頭給搬走的。

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嘉義大林慈濟醫院頭頸癌中心召集人、耳鼻喉科醫師侯思任指出,莖突屬於頭顱骨的骨頭,應位於耳道下方,與舌骨韌帶連結,可幫助吞嚥、咀嚼,東方人莖突長度多在2公分內,若超過3公分,就可能長到扁桃腺附近,造成「莖突過長症候羣」,而有喉嚨卡卡、吞嚥不順等不適。

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平常不注意體重者,罹癌風險較有注意體重者,增加3.1倍。(示意圖,Shutterstock/達志)

勤量體重很重要,最新研究顯示,平常不注意體重者,罹癌風險較有注意體重者,增加3.1倍,若2年內體重減輕10%以上,整體罹癌風險平均提高37%,其中罹患食道癌風險增加6.43倍,肝癌風險增加5.16倍,至於罹患胰腺癌、胃癌與膽道癌風險也都超過2倍。

胸腔暨重症醫師黃軒在臉書粉專PO文指出,美國哈佛大學醫學院附屬丹娜法伯癌症研究院學者分析近16萬人長達28年,發現若2年內有不明原因體重減輕超過10%以上,在接下來1年內罹癌風險,平均增加37%。

研究並發現,平常注重體重者罹癌風險增加30%,偶爾注意體重者罹癌風險增加42%,不注意體重者罹癌風險增加95%,這意謂2年內體重下降超過10%的人,即使很注意體重,仍應就醫檢查,因爲罹癌風險依然增加30%。

黃軒指,研究中發現,2年內體重減輕超過10%以上,未來1年內罹患的癌症,以上消化道癌症爲主,包括食道癌風險增加6.43倍、肝癌風險增加5.16倍、胰腺癌風險增加2.28倍、胃癌風險增加2.18倍、膽道癌風險增加2.1倍。

這次研究同時發現,體重減輕超過10%以上,和乳癌、泌尿腫瘤、腦癌和黑色素瘤沒有關係。

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黃軒指,這篇研究顯示如果體重是不明原因減輕,那可能表示存在,有「潛在的疾病」,癌症只是其中之一,大家都得戒菸、戒酒、戒熬夜、注意體重,並及時做好健康檢查。

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零和“多輸”非所取,合作共贏是正道

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第60屆慕尼黑安全會議(慕安會)2月18日閉幕。會議討論了烏克蘭危機、巴以衝突等全球安全議題,並圍繞氣候變化、疫情流行、人工智能等領域話題展開討論。會議對導致“多輸”困境的現有國際秩序進行了反思。

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正如外界解讀的那樣,慕安會主辦方12日發佈《2024年慕尼黑安全報告》以“多輸”爲題,認爲後冷戰時代關於和平穩定和經濟發展的樂觀主義已經消散,世界面臨陷入“多輸”局面的風險,反映出歐洲國家近年來在安全和經濟利益受到衝擊後的焦慮心態,而這一局面很大程度源於部分西方國家自身的政策立場:即美西方“零和博弈”思維,片面強調相對收益。

我們看到,報告給出“診斷”卻鮮有“藥方”。對於如何走出當前的困境,報告給出的方案卻是:跨大西洋夥伴和“志同道合國家”在投資國防和威懾的同時,有選擇地與“政治志趣相投的國家”追求互利。

因而,一方面,我們再次看到了美西方安全觀的狹隘和自私。美西方領導人大談“我們-他們”式的安全觀,說“自己的安全、盟友的安全,而不是世界其他地方的安全”。依然延續着維護霸權紅利和主導地位的慣性思維,把意識形態劃線、強化同盟關係以及打壓異己作爲保護自身安全的救命稻草。

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美國副總統哈里斯稱,美國的全球領導和盟友關係是美國人民的直接利益所在,也是美國安全和繁榮的保障。北約秘書長斯托爾滕貝格強調,儘管世界越來越危險,但北約會“越來越強大”。而美國國務卿布林肯更是露骨地拋出“餐桌菜單論”:“在國際體系中,如果你不在餐桌上,就可能會在菜單上”,展示出信奉弱肉強食“叢林法則”的美式饕餮政治外交邏輯。

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另一方面,我們看到美西方對人類全球利益的漠視。美西方重金投入軍費而忽視氣候變化這一全球挑戰就是明證。不斷增加軍費開支,這既大幅增加了軍事行動帶來的碳排放,又擠佔了本可以用於應對氣候變化的資金。

“預計今年將有18個北約成員國的國防投入佔比達到國內生產總值(GDP)的2%,而2014年達到這一佔比的僅有3個成員國。”北約秘書長斯托爾滕貝格在慕安會召開前夕表示。數據顯示,目前全球軍費開支已達創紀錄的2.24萬億美元,其中一半以上來自擁有31個成員國的北約。在第60屆慕安會期間,美西方持續拱火烏克蘭危機,加強對烏克蘭的軍事、資金等支持,被會場外多場抗議示威活動指責爲試圖將俄烏衝突長期化,從中牟利,使戰爭的外溢效應導致多輸局面。

而對全球氣候變化正在突破關鍵“防線”,對經濟、社會造成的影響不斷增加的事實,美西方卻在逃避應有責任。研究顯示,全球約90%的過量碳排放源自美國等發達國家。在美國、澳大利亞等高收入國家,即使是收入水平最低的10%的個人,其碳排放量也是印度、巴西或東盟地區最貧困的10%的個人碳排放量的6至15倍。然而,2009年聯合國氣候變化哥本哈根大會上,對全球氣候變化負有歷史責任的發達國家承諾,到2020年每年向發展中國家提供1000億美元氣候資金支持,但至今尚未兌現。

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可見,歐洲對外關係委員會主任馬克·萊昂納德曾撰文指出的所言不虛,西方主導的零和方式的問題在於,它可能會使解決迫在眉睫的全球性問題變得更加困難。

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自大航海時代以來,西方憑藉對海洋的控制塑造世界,確立了以其爲中心、由其主導的世界秩序,掌控規則制定權、資源分配權和國際話語權。美國則在這一不平等世界體系中掌握着霸權。而隨着英國“脫歐”,美國撕裂,民粹主義,種族矛盾、仇恨犯罪,一連串國際地緣政治衝擊令西方失序,說明西方主導的舊秩序已跟不上時代腳步。

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歐洲智庫歐洲對外關係委員會近期發佈的一份報告指出,“全球霸權體系”正迅速衰落,“全球南方”羣體性崛起,迫切希望建立一個新的“多極世界”。和平、發展、合作、共贏已是大勢所趨、人心所向。

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作爲發展中國家、‘全球南方’的一員,中國一如既往秉持構建人類命運共同體理念,倡導平等有序的世界多極化和普惠包容的經濟全球化,正是針對當今世界一系列現實問題、重大挑戰、突出矛盾給出的中國方案。

在慕安會中國專場,中國發出了明確信號,中國將堅定做動盪世界中的穩定力量。要以互尊互信推動大國合作,以對話協商應對熱點問題,以團結協作加強全球治理,以開放互利促進全球增長。中國強調應堅持開放包容,不搞封閉排他;應堅持協商合作,不搞衝突對抗;應堅持多邊主義,不搞唯我獨尊;應堅持追求共贏,堅決避免“多輸”。

中國始終踐行真正的多邊主義,推動建立以合作共贏爲核心的新型國際關係。推動國際社會在合作發展的基礎上實現可持續的和平與繁榮。

來源:中國日報網

以色列近5個月來首次襲擊黎巴嫩東部,目標爲兩處真主黨設施

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據《參考消息》援引法新社2月26日報道,以色列26日對黎巴嫩東部城市巴勒貝克發動兩次襲擊,先後擊中了一棟真主黨民事機構所在建築,以及真主黨在當地的一座倉庫。

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報道稱,這是近五個月的跨境衝突中,以色列首次襲擊黎巴嫩東部地區。

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以色列軍方後來說,以軍正在黎巴嫩縱深地區打擊真主黨的目標。

報道稱,26日的此次襲擊標誌着以軍近五個月來首次對黎巴嫩南部以外地區發動攻擊。巴勒貝克位於黎巴嫩東部與敘利亞接壤地區的貝卡谷地。敘利亞是真主黨的主要盟友。

報道還稱,26日早些時候,真主黨稱在黎南部擊落一架大型以色列無人機。

另據報道,以色列國防部長約亞夫·加蘭特25日表示,即使與加沙地帶的哈馬斯達成停火協議,以色列也將加大對黎巴嫩真主黨的打擊力度。

真主黨說,如果加沙實現停火,它將停止幾乎每天對以色列的襲擊。

但加蘭特25日說,任何認爲加沙暫時停火也將適用於北部戰線的人都是“錯誤的”。他說:“我們將繼續戰鬥,我們的行動將不取決於南部,直到我們達到目標。”加蘭特宣稱,有一個簡單的目標:通過外交協議或武力將真主黨從以色列邊境趕走。

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據巴勒斯坦電視臺當地時間2月25日報道,以色列軍隊當天轟炸加沙地帶北部和南部多個地區,造成48人死亡。巴勒斯坦電視臺報道還說,以軍當天繼續密集轟炸加沙地帶南部城市汗尤尼斯多個地區,目前已造成23人死亡。

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葡萄「農藥零檢出」 10種最乾淨水果 報告出爐

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水果買回來不論是不是連皮吃,都還是要清洗。(示意圖,Shutterstock/達志)

臺灣水果種類多又好吃,營養師程涵宇整理了最新出爐「臺灣10種最乾淨水果」,結果出乎意外,大家以爲農藥可能殘留的葡萄,竟是農藥零檢出,而去年冠軍的柿子,今年再次農藥零檢出,與葡萄、梨與金柑,並列臺灣最乾淨水果的冠軍。

營養師程涵宇在臉書粉專PO文指出,水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維和抗氧化植化素,還能幫助抗發炎增強免疫力,這項「臺灣10種最乾淨水果」名單,是根據農業部110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告,檢驗單位執行蔬果農藥殘留檢驗,採最嚴格的標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗,且依該年度衛生福利部公告方法進行農藥殘留分析,非常具可信力。

三界供應商

臺灣10種「最乾淨水果」名單與農藥檢出率如下:葡萄0%、梨0%、柿子0%、金柑0%、柚子0.4%、鳳梨0.9%、番石榴1.1%、棗1.2%、柑桔1.3%、火龍果2.1%。

程涵宇鼓勵葡萄連皮連籽一起吃,指這樣能攝取到最多花青素增強保護力,幫助眼部血液循環舒緩疲勞,3C族非常適合吃。柿子含有豐富維生素A及維生素C提升保護力,水溶性纖維「果膠」促進腸道蠕動,但柿餅的糖含量是新鮮柿子的2倍,建議適量攝取。

至於金柑,程涵宇指含有豐富的類黃酮,膳食纖維是蘋果的2.4倍,同時含有豐富維生素C、葉酸。最後提醒!水果買回來不論是不是連皮吃,都還是要清洗,避免交叉污染不小心把農藥吃下肚。

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